Ăn cần tây có tác dụng gì? cách sử dụng hiệu quả nhất?

Cần tây từ lâu đã là một loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình. Hơn cả là một loại rau, cần tây còn mang tới rất nhiều công dụng tuyệt vời khiến bạn phải bất ngờ đấy. Cùng Cabta tìm hiểu ăn cần tây có tác dụng gì qua nội dung chia sẻ dưới đây nhé!

Giới thiệu cây cần tây

Ăn cần tây có tác dụng gì

Cần tây có tên khoa học là Apium graveolens thuộc họ Apiaceae, có nguồn gốc từ bờ biển Đại Tây Dương và khu vực Địa Trung Hải. Đây là loại rau được trồng và sử dụng rất phổ biến tại các nước phương Tây. Tại Việt Nam, cần tây được sử dụng làm rau ăn: xào cùng thịt bò hoặc ép nước uống.

Trong cần tây có rất nhiều chất dinh dưỡng như: Canxi, magie, Đồng, Natri, sắt, kẽm, photpho, mangan, Riboflavin, axit Pantothenic, chất xơ. Ngoài ra, cần tây còn có rất nhiều vitamin như A, C, E, K, B, B1, B2, B3, B5, B6, B9,..cùng các chất chống oxy hóa khác.

Cần tây còn được chưng cất để lấy tinh dầu. Trong tinh dầu cần tây có chứa Cacbua Tecpen, Silinen, D – Limonen, Anhydrit secdanoi, Giaiacola, Lacton Sednolit, Sesquitecpen Stinben.

Các tác dụng của rau cần tây đối với sức khỏe

Không chỉ là một loại thực phẩm, rau gia vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Trong y học, cần tây còn được sử dụng làm thuốc với những tác dụng như sau:

  • Làm sạch máu, lọc máu, điều hòa máu huyết
  • Giúp kích thích tuyến nội tiết
  • Bồi dưỡng hệ thần kinh
  • Hỗ trợ điều trị suy nhược cơ thể
  • Tác dụng kích thích tuyến thượng thận
  • Hỗ trợ điều khí, dẫn mật
  • Phòng chống thấp khớp
  • Hỗ trợ điều trị tràng nhạc, thiếu khoáng chất cho bệnh lao
  • Ngăn ngừa sỏi thận, làm sạch thận
  • Giúp chữa sỏi niệu đạo, lợi tiểu
  • Hỗ trợ điều trị một số bệnh về phổi
  • Hỗ trợ điều trị bệnh về gan, vàng da
  • Chữa ho
  • Kích thích tiêu hóa, làm mạnh tỳ vị
  • Chống hoại huyết
  • Giúp hạ huyết áp
  • Sử dụng ngoài da giúp kháng khuẩn, nhanh liền sẹo
  • Kiểm soát cân nặng, giảm cân, giảm béo

Ăn rau cần tây có tác dụng gì?

Ăn cần tây có tác dụng gì

Ăn cần tây có tác dụng gì? Ăn rau cần tây thường xuyên mang lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Dưới đây là những tác dụng từ việc ăn rau cần tây để bạn tham khảo:

Giảm cholesterol cao trong cơ thể

Trong cần tây có chứa một hợp chất có tên là 3-n-butylphthalide (BuPh), chất này có tác dụng giảm lượng mỡ máu rất hiệu quả. Do vậy, ăn rau cần tây thường xuyên sẽ giúp giảm mỡ máu, giảm cholesterol – nguyên nhân chính gây nên các bệnh về tim mạch.

Ăn rau cần tây giúp giảm viêm

Chất chống oxy hóa và polysaccharide trong cần tây có tác dụng kháng viêm rất tốt. Đặc biệt, hai hợp chất chống oxy hóa là flavonoid và polyphenol còn có khả năng chống lại các gốc tự do. Từ đó tránh được các bệnh viêm nhiễm như viêm khớp, viêm gan, bệnh tim mạch, ung thư,…

Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp

Cao huyết áp chính là một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh tim mạch vành – căn bệnh rất nguy hiểm, đe dọa tính mạng nhiều người. Chiết xuất từ hạt cần tây có tác dụng kiểm soát và điều hòa huyết áp ở những người bị huyết áp cao mạn tính. Ăn rau cần tây thường xuyên giúp phòng ngừa bệnh cao huyết áp.

Ăn rau cần tây để phòng tránh lở loét

Rau cần tây có thể giúp bạn phòng ngừa và giảm thiểu sự hình thành các vết loét hiệu quả. Một nghiên cứu được công bố hồi năm 2010 đã phát hiện ra rằng, chiết xuất ethanol từ cần tây giúp bảo vệ ống tiêu hóa khỏi tình trạng lở loét.

Rau cần tây giúp phòng tránh nhiễm trùng

Ăn cần tây có tác dụng gì? Các tài liệu nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn cần tây giúp làm giảm axit uric và kích thích sản xuất nước tiểu. Điều này rất có lợi cho việc đào thải và bài tiết các chất độc ra bên ngoài cơ thể, đánh bại các bệnh viêm nhiễm do vi khuẩn trong ống tiêu hóa và cơ quan sinh sản, chất độc tích tụ trong khớp xương,… Từ đó phòng tránh được các bệnh viêm, nhiễm trùng đường tiết niệu, rối loạn bàng quang và bệnh thận, u nang, gout,…

Xem thêm: Cải bó xôi có tác dụng gì? 10 công dụng tuyệt vời từ cải bó xôi

Phòng chống ung thư

Ăn cần tây có tác dụng gì

Trong cần tây có chứa các hợp chất giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào, chất này có tên là polyacetylene. Các nghiên cứu cho thấy, hợp chất này có khả năng làm giảm độc tố, chống lại các nguyên nhân hình thành một số ung thư như ung thư vú, ung thư bạch cầu, ruột,… Ngoài ra, trong cần tây còn có các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, là một trong những chất chống lại các tế bào tự do gây ung thư.

Rau cần tây giúp hỗ trợ giảm cân, kiểm soát cân nặng

Ăn cần tây có tác dụng gì? Cần tây giàu dinh dưỡng, chất xơ và rất ít calo, chính vì vậy nó là thực phẩm có tác dụng hỗ trợ giảm cân tuyệt vời.

Giúp giấc ngủ ngon hơn

Trong rau cần tây có chứa chất kiềm giúp làm dịu các dây thần kinh, giúp làm giảm căng thẳng. Từ đó hỗ trợ bạn có một giấc ngủ ổn định, ngon và sâu giấc hơn. Hãy sử dụng một li nước ép từ cần tây hoặc chế biến món ăn chứa cần tây sử dụng vào bữa tối để có giấc ngủ ngon hơn nhé!

Ngoài những tác dụng từ việc ăn rau cần tây ở trên. Sử dụng hạt rau cần tây cũng mang lại rất nhiều tác dụng chữa bệnh khác. Bạn có thể tìm hiểu thêm để chăm sóc sức khỏe cho bản thân nhé!

Cách dùng và lượng dùng

Dùng rau cần tây chữa bệnh và bồi dưỡng sức khỏe rất đơn giản. Bạn chỉ cần chế biến rau cần tây thành các món ăn hoặc thái nhỏ, hãm lấy nước uống như uống trà. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nước ép từ rau cần tây, hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác làm sinh tố, nước ép để uống.

Mỗi ngày, một người trưởng thành có thể sử dụng từ 40-50g cần tây tươi để chăm sóc và bảo vệ sức khỏe.

Ăn cần tây có tác dụng gì

Một số lưu ý khi ăn rau cần tây

Khi sử dụng cần tây, bạn hãy lưu ý một số nội dung sau đây:

– Không nên sử dụng lượng lớn hơn 50g/ ngày. Nếu sử dụng liên tục là trong thời gian đủ dài sẽ có hại cho cơ thể.

– Cần tây làm giảm huyết áp nên những người huyết áp thấp không nên sử dụng thường xuyên

–  Nếu bạn chưa sử dụng rau cần tây lần nào hãy thận trọng trong lần sử dụng đầu tiên bởi chúng có thể gây dị ứng. Đặc biệt là khi chế biến thức ăn dặm cho trẻ em. Được biết, hạt và củ rau cần tây có thể gây dị ứng rất mạnh và nghiệm trọng, tiếp đến là cuống.

– Không nên sử dụng rau cần tây cùng với các thực phẩm như: Hải sản, dưa chuột, giá đỗ, thịt thỏ. Đây là những thực phẩm kị hoặc có tính hàn sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn.

Kết luận

Trên đây là những thông tin chia sẻ về ăn cần tây có tác dụng gì. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức bổ ích về một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Từ đó biết cách kết hợp để mang lại giá trị sức khỏe tốt nhất cho bản thân và các thành viên trong gia đình thân yêu của bạn nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *