Cải bó xôi có tác dụng gì? 10 công dụng tuyệt vời từ cải bó xôi

Cải bó xôi (rau bina) là một loại rau rất quen thuộc đối với mỗi chúng ta. Rất nhiều người thường xuyên ăn loại rau này nhưng khi hỏi: Cải bó xôi có tác dụng gì? thì chưa thấy hết được các công dụng. Bài viết dưới đây, Cabta sẽ chia sẻ tới bạn 10 tác dụng tuyệt với của cải bó xôi nhé!

Tìm hiểu cây cải bó xôi

Cải bó xôi còn có các tên gọi khác như rau bina, rau chân vịt, rau spinach,… cây thuộc họ dền Amaranthaceae, được trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới. Cải bó xôi hiện nay gồm có 3 loại gồm cải bó xôi dẹt lá trơn, savoy và sami-savoy. Trong đó loại savoy có lá màu xanh đậm, hơi nhăn được đánh giá là có nhiều tác dụng nhất trong 3 loại kể trên.

Cải bó xôi có tác dụng gì

Cải bó xôi được các chuyên gia dinh dưỡng gọi là siêu thực phẩm bởi nó chứa một hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Trong cải bó xôi có rất nhiều vitamin như A tốt cho mắt và đề kháng. Vitamin E và C giúp khỏe da, đẹp da, tăng đề kháng cho làn da. Vitamin D, K và canxi giúp xương chắc khỏe. Sắt bổ máu, carotenoid, axit béo thực vật, omega 3…đều rất tốt cho cơ thể. Không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất mà cải bó xôi còn có nhiều tác dụng với sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu cải bó xôi có tác dụng gì ngay sau đây nhé!

Cải bó xôi có tác dụng gì?

Nhờ thành phần dinh dưỡng và các chất có trong cải bó xôi mà loại rau này mang tới cho con người rất nhiều công dụng tuyệt vời. Dưới đây là các tác dụng của rau cải bó xôi:

Cải bó xôi có tác dụng gì

Tác dụng tăng cường thị lực

Trong cải bó xôi có chứa nhiều vitamin A và chất chống oxy hoa zeaxanthin và lutein giúp bảo vệ mắt. Phòng chống các bệnh như đục thủy tinh thể, thoái hóa võng mạc, lão hóa, duy trì màng nhầy mắt khỏe mạnh. Sử dụng 500g cải bó xôi ép lấy nước uống thường xuyên có thể chữa chứng quáng gà hiệu quả.

Giúp xương chắc khỏe

Cải bó xôi có tác dụng gì? Vitamin K và canxi, magie trong cải bó xôi giúp cung cấp các chất cần thiết để xương và răng luôn chắc khỏe. Vitamin K là chất quan trọng giúp tổng hợp protein và osteocalcin tốt hơn, tăng mật độ của xương và tăng chiều cao cho trẻ.

Cải bó xôi có tác dụng gì

Tác dụng giúp bổ máu

Thường xuyên ăn cải bó xôi hoặc uống nước ép giúp cung cấp sắt và vitamin C dồi dào. Vitamin C giúp thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt của cơ thể, từ đó sản xuất nhiều hồng cầu hơn và giúp cơ thể không lo thiếu máu. Đây là một loại rau rất thích hợp cho các bà bầu, bà mẹ đang cho con bú bởi cơ thể chị em đang rất cần chất sắt để giúp thai kỳ và em bé luôn khỏe mạnh. Cải bó xôi rất thích hợp để chế biến món ăn dặm cho bé.

Tăng cường sức khỏe thần kinh

Đối với người lớn tuổi, cải bó xôi rất tốt với não bộ bởi nó có thể duy trì sự hoạt động ổn định của não bộ và cải thiện chí nhớ hiệu quả. Vitamin K giúp giúp tăng cường tổng hợp sphingolipid, chất béo tạo nên vỏ myelin bao bọc quanh dây thần kinh. Từ đó mang tới một hệ thần kinh khỏe mạnh.

Phòng bệnh tiểu đường

Protein trong cải bó xôi có tác dụng chống lại kháng thể insulin, giúp điều tiết insulin hợp lý. Lipoyl Lysine trong loại rau này còn giúp cơ thể bạn hạn chế tình trạng oxy hóa mỡ – nguyên nhân chính gây bệnh tiểu đường.

Phòng bệnh tim mạch

Lutien trong cải bố xôi giúp ngăn ngừa sự dày lên của thành động mạch, giảm nguy cơ đau tim. Không chỉ có vậy, nitrite chất lượng cao trong cải bó xôi kết hợp cùng vitamin A và C còn giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của các cơn đau tim và hòa tan chất béo đông cục trong thành mạch máu giúp chữa bệnh tim mạch có liên quan tới sự lắng đọng chất béo.

Cải bó xôi có tác dụng gì

Kiểm soát huyết áp và giảm stress

Tiêu thụ cải bó xôi có thể giúp kiểm soát chứng huyết áp cao – một trong những nguyên nhân chủ yếu của bệnh tim, đột quỵ và bệnh thận. Ngoài ra, chất kẽm và magie trong loại rau này còn giúp bạn ngủ ngon hơn vào ban đêm, từ đó giúp cơ thể được thư giãn, khoong còn mệt mỏi khi thức dậy.

Phòng ngừa táo bón

Cải bó xôi có tác dụng gì? bó xôi rất tốt cho đường ruột, cụ thể là beta-carotene và vitamin C giúp bảo vệ các tế bào đại tràng khỏi tác hại của các gốc tự do. Chất xơ trong rau giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và sạch hơn. Sử dụng rau chân vịt hoặc nước ép từ loại rau này thường xuyên có thể giảm nhanh các triệu chứng của bệnh táo bón mãn tính.

Có thể bạn quan tâm: Hoa đậu biếc có công dụng gì?

Phòng chống ung thư

Thật tuyệt vời khi trong cải bó xôi có tới hơn 10 loại flavonoid có tác dụng làm chậm sự phân chia tế bào đối với ung thư dạ dày và ung thư da. Ngoài ra, nó cũng được nghiên cứu và chứng minh là có thể giúp cơ thể chống lại sự xuất hiện của ung thư buồng trứng và tuyến tiền liệt.

Hỗ trợ giảm cân

Cải bó xôi có tác dụng gì? Rau cải bó xôi rất thích hợp với những người ăn kiêng, có nhu cầu giảm cân bởi hàm lượng chất xơ trong rau cao. Sử dụng rau chân vịt giúp bạn giảm cảm giác đói, ngăn ngừa táo bón, duy trì lượng đường trong máu thấp. Các chất khoáng trong ràu còn có khả năng kiềm hóa rất tốt, giúp cân bằng chế độ ăn uống axit là nguyên nhân gây tích mỡ, béo phì và nhiều bệnh khác.

Cải bó xôi có tác dụng gì

Một số lưu ý khi sử dụng cải bó xôi

Bên cạnh nội dung cải bó xôi có tác dụng gì thì bạn cũng cần lưu ý khi sử dụng cải bó xôi cùng đậu phụ, giấm ăn, pho mát và dưa leo nhé! Những thực phẩm này khi kết hợp với cải bó xôi sẽ khiến quá trình tổng hợp và hấp thụ các chất dinh dưỡng như canxi, sắt, kẽm,.. bị kém đi hoặc có thể gây hại cho cơ thế nữa.

Kết luận

Bài viết cải bó xôi có tác dụng gì ở trên đã giúp người đọc hiểu rõ hơn về những tác dụng của thực phẩm này. Cabta hy vọng mọi người sẽ có thêm những thông tin thú vị và bổ ích về rau chân vịt, từ đó sử dụng chúng một cách thường xuyên hơn trong thực đơn tại gia đình. Hãy quan tâm tới nguồn cung cấp để có được những bó rau tươi, sạch nhất để sử dụng nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *