Ung thư dạ dày nên ăn gì

Dạ dày là cơ quan tiêu hóa quan trọng của cơ thể, do đó khi bị ung thư dạ dày, ngoài việc điều trị theo lộ trình y khoa thì việc lựa chọn thực phẩm, cách chế biến cần đặc biệt chú trọng. Bởi cơ quan bị tổn thương chính là dạ dày. Người ung thư dạ dày nên ăn gì? kiêng gì? Đặc biệt là trước, trong và sau quá trình phẫu thuật, hóa, xạ trị? Nội dung dưới đây của Cabta sẽ chia sẻ tới bạn những thông tin đầy đủ nhất.

Ung thư dạ dày nên ăn gì

Những lưu ý khi chế biến thực phẩm cho người ung thư dạ dày

Ung thư dạ dày nên ăn gì? Người bệnh ung thư dạ dày thường không có cảm giác ngon miệng, cảm thấy khó ăn và hay đầy bụng, khó tiêu. Đôi khi, cảm giác đau đớn, buồn nôn do tác động của khối u lên bề mặt. Chính vì vậy việc chế biến thực phẩm cho người bệnh và chế độ dinh dưỡng rất quan trọng. Đặc biết là những thời điểm trước, trong và sau giai đoạn phẫu thuật, hóa trị, xạ trị.

Những người mới vừa phẫu thuật, hóa xạ trị ung thư dạ dày cần cung cấp một lượng vitamin và khoáng chất đầy đủ để chống lại các tác nhân gây hại, tăng khả năng làm lành vết thương, phục hồi sức khỏe. Nếu có thể ăn uống thông qua đường miệng cần chế biến các món ăn mềm, nhuyễn như món canh, món súp hoặc cháo với đầy đủ 4 nhóm dinh dưỡng.

Với những bệnh nhân đã di căn, chế độ dinh dưỡng càng cần chú trọng hơn. Nên lựa chọn thực phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng. Ngoài ra, cần thường xuyên thay đổi thực đơn để không bị trùng món ăn trong tuần giúp người bệnh không bị ngán ăn. Nên tham khảo ý kiến bác sỹ để có khẩu phần ăn hợp lý và nên chia nhỏ bữa ăn từ 6-8 bữa/ ngày với thức ăn mềm, dễ tiêu hóa, thức ăn còn ấm áp và đầy đủ dinh dưỡng.

Ung thư dạ dày nên ăn gì

Xem thêm: Ung thư tuyến giáp nên ăn gì và kiêng gì?

Người bệnh ung thư dạ dày nên ăn gì?

Ung thư dạ dày nên ăn gì là câu hỏi được nhiều người quan tâm bởi chế độ dinh dưỡng phù hợp chính là một trong những nội dung giúp khối u chậm phát triển và kéo dài tuổi thọ cho bệnh nhân. Người bị ung thư dạ dày nên ăn những thực phẩm sau:

Thực phẩm giàu chất xơ hòa tan

Ung thư dạ dày nên ăn gì? Khi bị ung thư dạ dày, các chức năng của cơ quan này sẽ không còn hoạt động tốt như trước. Chính vì vậy các chất xơ hòa tan được cho là rất tốt cho dạ dày ở giai đoạn này. Các thực phẩm giàu chất xơ hòa tan gồm:

  • Ngũ cốc nguyên cám như gạo, bánh mỳ trắng, đậu, mè đen, lúa mì, các loại hạt như hạt bí, hạnh nhân, …
  • Các loại hoa quả ít chất xơ gồm táo, chuối, đủ đủ hoặc các loại hoa quả khác đã gọt vỏ hoặc sử dụng dưới dạng nước ép.
  • Các lọa rau củ chứa ít chất xơ hoặc chất xơ hòa tan như khoai tây, khoai lang, khoai sọ, bí đỏ, bí xanh, các loại rau củ hầm chín, rau củ không hạt hoặc sử dụng dưới dạng nước ép từ rau củ.

Ung thư dạ dày nên ăn gì

Thực phẩm chứa Beta-Glucans

Những thực phẩm có chứa Beta-Glucans vốn là các polysacarid tự nhiên rất giàu chất xơ hòa tan. Theo nhiều tài liệu nghiên cứu trên thế giới thì beta-glucans có thể chống bệnh ung thư dạ dày bằng cách đi qua các tế bào miễn dịch và tiêu diệt tế bào ung thư dạ dày. Các đặc tính chống ung thư dạ dày của hoạt chất này đã được theo dõi, quan sát và thử nghiệm trên động vật.

Thực phẩm chứa nhiều Beta-Glucans chính là nấm hương, ngũ cốc và yến mạch. Người bệnh ung thư dạ dày cần bổ sung những thực phẩm này để nâng cao sức khỏe dạ dày và giảm sự phát triển của khối u.

Thực phẩm giàu dinh dưỡng

Ung thư dạ dày nên ăn gì? Người bệnh cần bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể gồm protein, chất sắt, canxi, vitamin và chất béo thông qua các thực phẩm tươi, sạch như sau:

  • Protein: Có trong các thực phẩm như trứng, sữa, đậu nành, trái cây sấy khô,..
  • Canxi và vitamin D: Có trong cá mòi, tôm, cua, hải sản, trứng, bông cải xanh, rau chân vịt, bánh mì, dầu cá, bơ thực vật,…
  • Sắt có nhiều trong gan, thịt đỏ, sò huyết, rau đay, mè đen, đậu đen,…các loại rau lá xanh đậm
  • Chất béo: dầu oliu, hạt oliu, bơ, pudding với kem,..
  • Vitamin có nhiều trong rau xanh, hoa quả chín như đu đủ, chuối, xoài, mâm xôi,

 Sử dụng nghệ vàng

Ngoài việc cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và chất xơ hòa tan thì bệnh nhân có thể sử dụng thêm nghệ vàng. Đây được coi là gia vị quen thuộc có khả năng hỗ trợ điều trị ung thư dạ dày. Trong nghệ có chứa hoạt chất chính là Curcumin đã được chính minh là có đặc tính chống ung thư rất mạnh, có hiệu quả với hầu hết bệnh ung thư trong đó có ung thư dạ dày.

Curcumin giúp ức chế vi khuẩn H. Pylori, thủ phạm chính gây ung thư dạ dày. Curcumin cũng được chứng minh là kích hoạt chu trình có tên apoptosis – cơ chế tự hủy trong tế bào ung thư và tiêu diệt các gốc tự do, kìm hãm hình thành và phát triển khối u. Ngoài ra thì chất này có khả năng kháng viêm, chống oxy hoa mạnh mẽ giúp nâng cao hiệu quả phòng và điều trị ung thư dạ dày.

Ung thư dạ dày nên ăn gì

Bổ sung thực phẩm chứa allicin

Allicin là một hoạt chất có khả năng ức chế Helicobacter pylori – một loại vi khuẩn gây loét dạ dày và ung thư dạ dày. Thực phẩm chứa Allicin chủ yếu có trong tỏi hoặc thực vật họ allium, khi chúng bị nghiền nát hoặc rập nhỏ, hoạt chất này sẽ tiết ra mạnh mẽ. Do vậy, bổ sung thực phẩm giàu allicin cũng là cách giúp giảm sự phát triển của ung thư dạ dày. Tuy nhiên, người bệnh cần nấu chín để tránh gây ảnh hưởng cho dạ dày.

Những thực phẩm nào bệnh ung thư dạ dày nên kiêng?

Ngoài những thực phẩm tốt cho người bệnh, bệnh nhân cần lưu ý kiêng dùng những nhóm thực phẩm sau:

  • Các thực phẩm có chất kích thích như rượu, bia, cafe, chè, thuốc lá
  • Các thực phẩm chua, cay, nóng như thực phẩm muối chua (dưa muối, thịt muối,..), ớt, tiêu, hoa quả gồm cam, chanh, bưởi, dâu tây,…
  • Thực phẩm giàu chất xơ khó hòa tan và đường bởi chúng khó tiêu hóa, có thể gây gánh nặng cho dạ dày như: Bánh kẹo, dưa hấu, trà là, lê, mận, nho, ..
  • Thực phẩm chiên, nướng ở nhiệt độ cao, thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ
  • Không nên ăn thực phẩm chứa nhiều muối, có chất bảo quản,…

Kết luận

Ung thư dạ dày là bệnh lý nguy hiểm liên quan tới đường tiêu hóa, chính vì vậy người bệnh cần chú ý tới việc bổ sung đúng thực phẩm và chế biến đúng cách. Hy vọng qua bài viết ung thư dạ dày nên ăn gì ở trên, bệnh nhân và người chăm sóc sẽ có thêm kiến thức để ăn uống hợp lý giúp giảm tình trạng bệnh và kéo dài tuổi thọ cho người bệnh.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *